ما النظام الغذائي الذي يجب اتباعه بعد استئصال المرارة؟

المرارة مهمة ، لكن بدونها يمكنك أن توجد على أكمل وجه. مع النهج الصحيح ، ستستمر الحياة في إرضائك بألوان جديدة. وسيساعد النظام الغذائي بعد استئصال المرارة في الوجود الكامل للنظام الغذائي. ما هو جوهر هذا النظام الغذائي؟

لماذا نظام غذائي خاص ضروري؟

الصفراء مسؤولة عن هضم الطعام. كلما كانت أثقل ، كلما كانت أكثر بدانة ، كلما زادت السعرات الحرارية ، زادت الحاجة إلى الصفراء. كما يشارك في تكوين إنزيمات المجموعات المختلفة. في شكله الطبيعي ، يتم تخزينه في خزان خاص يسمى أيضًا الفقاعة. إذا لم يكن موجودًا ، فإن إطلاق الصفراء في الوقت المناسب يكون مضطربًا ، ويصبح عمل الجهاز الهضمي أكثر تعقيدًا.

ما الذي يساعد النظام الغذائي بعد استئصال المرارة (تنظير البطن):

• تطبيع الهضم
• يزيل الغثيان
• يخفف من حرقة المعدة والتجشؤ غير السارة.
• يمنع عسر الهضم والانتفاخ وأعراض عسر الهضم الأخرى.
• يمنع تطور الأمراض ذات الصلة.

يساعد النظام الغذائي بعد استئصال المرارة الجسم على التعافي بشكل أسرع ، دون إهدار احتياطيات الطاقة في هضم الأطعمة المعقدة. بالإضافة إلى ذلك ، يسمح لك نظام التغذية الخاص بالتكيف بسرعة مع الظروف المعيشية الجديدة لتجنب المضاعفات غير السارة. هذا عنصر غذائي ضروري للمريض ، الأمر الذي يتطلب دراسة مفصلة.

الأهمية! من مؤشرات النظام الغذائي وجود الحجارة والرمل في المرارة حتى بدون إزالتها. كلما أسرع الإنسان في تطبيع التغذية ، كان ذلك أفضل لحالته.

المنتجات المحظورة من النظام الغذائي الطبي

لا يمكنك أن تأكل الوجبات السريعة والأطباق المشبوهة والمطبوخة مع الكثير من الدهون والتوابل المختلفة. بغض النظر عن طريقة استئصال المرارة ، فإن النظام الغذائي ينص على رفض المخللات واللحوم المدخنة وأي منتجات صناعية نصف منتهية. سيؤدي الطهي الذاتي باستخدام منتجات عالية الجودة إلى تسريع التعافي بشكل كبير ويساعد على تجنب المضاعفات.

ما لا يمكن أن يكون في نظام غذائي مع استئصال المرارة:

• البصل بجميع أنواعه ، الفجل ، الملفوف ، الصليبيون المخمرون الآخرون ، الثوم ؛
• اللحوم الدهنية والدواجن مع الجلد وطبقات الدهون.
• المعجنات والكعك كريم.
• البازلاء والفاصوليا والبقوليات الأخرى والذرة ؛
• الفطر الطازج والمملح والمخبوز ؛
• بيض مسلوق مقلي
• التوت والفواكه والخضروات الحامضة.

يحظر على الفور من النظام الغذائي المشروبات الغازية والعصائر الصناعية والكوكتيلات والتوابل الحارة والحامضة والحامضة. يجب ألا تعرف عن المنتجات الجديدة خلال فترة التعافي بعد الجراحة. لا يمكنك شرب الشاي الأسود القوي والقهوة. عند تلقي مغلي الأعشاب ، يتطلب الحقن استشارة الطبيب.

في المذكرة! إذا كنت تريد شاي الليمون ، يمكنك إضافة نكهة إلى فنجان أثناء نظامك الغذائي. لا يزيد من حموضة المشروب بأكمله ، لكنه يعطي رائحة مشرقة وغنية.

قائمة المنتجات المسموح بها والموصى بها

من الشهر الأول لا يعتمد فقط على الانتعاش ، عمل الجهاز الهضمي مدى الحياة. هذا لا يعني أن القائمة مبنية من أطباق رتيبة. قائمة الأطعمة المسموح بها في هذا النظام الغذائي واسعة النطاق ، مما يسمح لك بتناول الطعام بشكل جيد.

ما هي الأطعمة المسموح بها من النظام الغذائي بعد استئصال المرارة أو الجراحة:

• جميع الفواكه الحلوة والخضروات ذات الحموضة الطفيفة بدون الألياف الخشنة ؛
• منتجات الألبان بجميع أنواعها ، ولكنها قليلة الدسم ؛
• جبنة غير مملحة تصل إلى شريحتين يوميًا ؛
• المفرقعات ، ملفات تعريف الارتباط (حتى 100 غرام في اليوم) ، خبز قديم ؛
• الحبوب من جميع الأنواع والشعير والدخن فقط بعد 4 أسابيع ؛
• معكرونة؛
• اللحوم الخالية من الدهن؛
• فضلات (الكبد والقلوب) ؛
• السمك الأبيض والمأكولات البحرية.
• عجة.
• المربى محلية الصنع والمنتجات المماثلة ، العسل ؛
• سكر حبيبي.

بعد 1-2 شهر من النظام الغذائي للقضاء على المرارة ، يمكنك تنويع أنواع المعجنات ، وإدخال الملفوف الطازج تدريجياً. يُسمح بالخضروات المسلوقة بحلول الأسبوع الرابع (نهاية الشهر).

الأهمية! إذا كان الشخص يعاني من زيادة الوزن ، فيجب استبعاد البسكويت والخبز الذي لا معنى له والحبوب أثناء النظام الغذائي من النظام الغذائي.

قواعد أخرى

في النظام الغذائي بعد إزالة (تنظير البطن) من المرارة ، من الضروري تقليل الحمل على الجهاز الهضمي قدر الإمكان. أسهل طريقة للتخلص من الدهون الزائدة. التخلص من لحم الخنزير إلى الحد الأدنى ، وإزالة جميع آثار الدهون والجلد وطبقات الدهون من اللحوم الأخرى ، واستخدام شرائح نظيفة.

قواعد غذائية أخرى:

• يقتصر الملح في النظام الغذائي على 6 غرام في اليوم ، وأقصى كمية ممكنة هي 8 غرام ، وهي موجودة في بعض المنتجات.
• الماء في درجة حرارة الغرفة. متوسط الكمية اليومية - 1-1. 5 لتر.
• كمية التغذية مهمة. يجب توزيع الصفراء بالتساوي ، ويسمح بحد أقصى 8 وجبات خفيفة.
• تجنب الشوكولاتة. يؤثر سلبًا على الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي ، ويسبب تهيجًا ، ويعطل تكوين الإنزيمات.
• الحد الأقصى من الشاي هو كوبان ، ويتم استخدام المشروبات الغازية فقط. الورد الورد غير مسموح به لاحتوائه على نسبة عالية من الأحماض. الهندباء ممكن.
• تؤكل الخضار والفواكه المطبوخة لمدة 3-4 أسابيع. الاستثناء هو الموز ، يمكن تناوله على الفور.

بغض النظر عن نوع الطبق ، يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة أو أكثر دفئًا قليلاً. أيضًا ، لا تصف الفيتامينات أو المكملات الغذائية أو الإنزيمات الهضمية بمفردك. يجب أن تلبي جميع المكملات احتياجات الجسم ، ويجب اختيارها مع الطبيب المعالج.

ما هي المياه المعدنية التي يمكنك شربها في نظام غذائي؟

تخلق المشروبات الغازية عبئًا إضافيًا على الجهاز الهضمي ، وهو أمر غير مقبول أثناء النظام الغذائي. بعد العملية ، يمكن استخدام أي ماء منضدة طبية ، لكن بدون غاز. من الأفضل إعطاء الأفضلية للمشروبات الأخرى ، كومبوت محلي الصنع ، للهلام تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي. لكن من المهم استخدام التوت والفواكه الحلوة أثناء الرجيم.

هل يمكنني شرب الكحول والدخان؟

لا يُسمح بالمشروبات الكحولية وفقًا للقواعد. كما يحظر التدخين. يؤثر النيكوتين على تكوين الصفراء ، ولا يتعامل مع انهيار الدهون. على أي حال ، يدخلون الجسم أيضًا بالمنتجات الغذائية. هذا يعقد عمل الأعضاء الداخلية الأخرى.

كيفية تحضير الطعام لنظام غذائي؟

نظرًا لأن الأسابيع 3-4 الأولى من قائمة النظام الغذائي تتكون من الأطعمة المصنعة ، فمن المهم معرفة كيفية طهيها بشكل صحيح. يحظر القلي بجميع أنواعه ، حتى في المقلاة الجافة أو على الشواية لا يمكن طهي الطعام.

الطرق الرئيسية للمعالجة الحرارية:

• اغليها في الماء. لتحسين مذاق الأطباق ، يمكنك إدخال الخضار (البصل والجزر وجذر البقدونس). ولكن لا يمكن تناول كل شيء في نظام غذائي.
• تبخير. أفضل طريقة لاتباع نظام غذائي. يسمح بالحصول على منتجات شهية ولذيذة مع الحفاظ على أقصى قدر من العناصر الغذائية.
• إطفاء. مسموح به على نظام غذائي ولكن بدون قلي مسبق. يجب أيضًا الانتباه إلى الصلصات. الطماطم مستحيلة بسبب الحموضة العالية ، ويسمح مرق خفيف يعتمد على الخضار واللحوم الخالية من الدهون.
• الخبز. في بداية النظام الغذائي ، يوصى بالخبز في ورق القصدير ، في كيس. من غير المرغوب فيه تغطية المنتجات بقشرة كثيفة. Mo إزالة الطبقة ذات اللون البني.
• الطبخ في المطبخ المتعدد. تجمع هذه الطريقة بين عدة أنواع. يمكن للجهاز الطهي ليس فقط في الماء ، ولكن أيضًا بالبخار. يُسمح بطهيها في طباخ بطيء ، ولكن ليس للطهي. الجهاز يقوم بالقلي من الأسفل ، هذا غير ممكن.

يمكن تنويع النظام الغذائي بعد استئصال المرارة بعد شهر واحد قليلاً ، على سبيل المثال ، دهن المنتج بالزبدة أو القشدة الحامضة ، واخبزيها في الفرن حتى تتغطى قليلاً. لا يمكنك القلي بعد. إذا احترق الطبق ، فمن الضروري قطع كل الفائض.

إلى متى عليك اتباع النظام الغذائي؟

لا ، ليس عليك اتباع نظام غذائي صارم لبقية حياتك. ولكن سيتعين عليك أن تعتاد أعضائك على العمل في الوضع الكامل. في المتوسط ، تستغرق استعادة الأنظمة الداخلية عامًا. مع كل شهر تالٍ ، سيكون النظام الغذائي بعد استئصال المرارة (تنظير البطن) أسهل في التحمل ، وستصبح التغذية عادة.

مع اقتراب العام ، يتم تقديم الأطعمة المحظورة تدريجياً ، وبعض الأطباق الجديدة. بالطبع ، تحت رقابة صارمة. لا يزال من المستحيل تناول جزء من بيلاف مع لحم الضأن وشرب عصير الليمون وتناول الكعك. لكن يمكنك تجربة طبق.

رجيم بعد استئصال المرارة: قائمة طعام لكل يوم

إليك نظام غذائي تقريبي وفقًا للقواعد العامة. وهي مناسبة للشهر الأول بعد الجراحة. في قائمة النظام الغذائي بعد إزالة تنظير المرارة يوميًا ، لا يُشار إلى حجم الحصة ، ولكن بالنسبة للبالغين يجب ألا يتجاوز الحجم 300 مل. يتم إعطاء ست وجبات في اليوم ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة 1-2 وجبة خفيفة أخرى ، مع مراعاة فترات الراحة بين الوجبات لمدة 1 ، 5-2 ، 5 ساعات.

	الإثنين	يوم الثلاثاء	الأربعاء	يوم الخميس	يوم الجمعة	في. يوم السبت	الأحد
وجبة افطار	عجة على البخار	عصيدة الأرز	عصيدة القمح	عجة لزوجين	الحنطة السوداء عصيدة	عصيدة اليقطين مع السميد	دقيق الشوفان
الغداء	تفاحة مخبوزة	الكمثرى المخبوزة	اليقطين هريس	كافيار اليقطين	تفاحة مخبوزة	هريس الفواكه	عصير التفاح
وجبة عشاء	شوربة دجاج بالبطاطس والجزر	أذن السمك بالخضروات	حساء الخضار المهروس قطعة من اللحم أو الدواجن	حساء اليقطين (الوصفة أدناه)	حساء الحنطة السوداء مع الخضار	شوربة ارز باللحم	شوربة هريس من الكوسا واللحوم
شاي العصر	شاي ، شريحتان جبن	كيسل بسكويت بسكويت	شاي أو هندباء ، خبز محمص ، شريحة جبن	كومبوت من الفواكه المجففة والمقرمشات وكافيار الكوسة	طاجن خثارة ، كومبوت	شاي ، شريحتان جبن ، بسكويت	كومبوت التفاح قطعة بسكويت جاف
وجبة عشاء	كعك السمك على البخار ، عصيدة من دقيق الذرة الحنطة السوداء	معكرونة بالجبن المبشور	سلطة الجزر المسلوق والسمك المسلوق	الحنطة السوداء مع الدجاج المطبوخ (الوصفة أدناه)	مكرونة ، كستلاتة لحم قليل الدهن	يخنة البطاطس باللحم البقري	السباغيتي مع المأكولات البحرية والجبن (الوصفة أدناه)
العشاء الثاني	اللبن الرائب مع المربى	الكفير	ريازينكا	كأس حليب	بضع شرائح من الجبن والشاي	اللبن الرائب مع المربى	الكفير

في النظام الغذائي بعد استئصال المرارة (تنظير البطن) ، لا يُنصح باستخدام الخبز للنهار ، والذي يمكن تناوله على الغداء. أيضا ، تتكون هذه الوجبة من دورة أولى ، حيث يتم استخدام نظام كسور. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من العصيدة إلى قائمة النظام الغذائي ، بالإضافة إلى إدخال اللحوم أو الأسماك.

وصفات من قائمة النظام الغذائي

يمكن تحضير العشرات من الأطباق الشيقة من كل منتج. لذلك ، لا داعي للقلق بشأن القيود ، فمن الأفضل أن تأخذ هذا الوقت مع إبداع الطهي. قائمة النظام الغذائي لمدة أسبوع بعد استئصال المرارة بها عدة أطباق ، وإليك الوصفات.

دجاج مطهو في جرة

طريقة سريعة وسهلة للغاية لطهي الدواجن في العصير. إنه لأمر مدهش أنه ليست هناك حاجة لخوض هذه العملية. لا شيء يحترق ، لا يهرب ، يمكن تقديم الطبق مع أي طبق جانبي.

المكونات:

• دجاج؛
• 2-3 جزر
• 2 بصل
• 2 فص ثوم
• ملح.

تحضير الوجبة:

1. يجب عدم تناول الثوم والبصل. لذلك ، تحتاج إلى تقطيع كبير ، بحيث يمكنك إزالته بسهولة لاحقًا.
2. قطع الطائر إلى أجزاء ، وإزالة الجلد.
3. ضعي الدجاج والخضروات في وعاء زجاجي ، وملح الطبقات بقليل. ضع غطاءًا معدنيًا في الأعلى ، لكن انزع الحلقة المطاطية (الختم).
4. ضعي جرة دجاج في فرن بارد ، اشعلها 180 درجة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعتين.

بهذه الطريقة يمكنك طهي الأرانب ولحم البقر وأي نوع آخر من اللحوم (مسموح). إذا رغبت في ذلك ، ضع طبقات من البطاطس أو شرائح الكوسا أو الكوسة.

اسباجيتي بالمأكولات البحرية والجبن

هذا الطبق مناسب ليس فقط لنظام غذائي بعد إزالة (تنظير البطن) من المرارة ، ولكن أيضًا للطاولة اليومية لأفراد الأسرة الآخرين. خيار أنيق وسريع حتى لحفل عشاء. معكرونة السباغيتي من أي نوع ، قم بطهيها حسب التعليمات.

المكونات:

• 300 غرام من المأكولات البحرية
• 130 مل من الكريمة أو الحليب قليل الدسم ؛
• 30 غرام من الجبن
• الملح والشبت
• 1 ملعقة صغيرة دقيق
• معكرونة.

تحضير الوجبة:

1. إذا تم تجميد المأكولات البحرية ، فيجب تركها تذوب. ما تحتاجه للتنظيف. قم بإزالة الأصداف ، إذا لزم الأمر ، قم بقص المنتجات.
2. ضعي الكريمة في قدر على الموقد. يُغلى المزيج ويُخفض المأكولات البحرية ويُغلى لمدة دقيقتين.
3. يُمزج الدقيق مع 30 مل من الماء ويُمزج في الطبق ويُضاف قليل من الملح ويُمزج ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. من المهم عدم المبالغة في ذلك.
4. يرفع عن النار ويضاف الشبت. عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، ضعي الإسباجيتي على طبق مسطح ، واسكبي صلصة المأكولات البحرية ، ورشي الجبن المبشور.

وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك فقط طهي الروبيان أو الحبار ، وهي أطباق ممتازة مماثلة مع بلح البحر ، ولكن يجب طهيها في وقت أقل.

حساء اليقطين

الدورات الأولى لذيذة للغاية ومشرقة ، وإليك مثال. حساء اليقطين الرائع للطهي في نصف ساعة سريع وسهل.

المكونات:

• 500 غرام من اليقطين
• 2 بطاطس
• 1 جزرة
• ملح؛
• بعض الكريمة الحامضة والجبن.

تحضير الوجبة:

1. نقطع الخضار ونضعها في قدر ونضيف كمية كافية من الماء لتغطية الطعام بمقدار 3 سم.
2. ضعي على النار ، اسلقي الخضار حتى تصبح طرية. إذا كان الوقت قصيرًا ، يمكنك صب الماء المغلي على المنتجات. يُملح الطبق في النهاية.
3. اخلطي الخضار حتى تصبح كريمية.
4. عند تقديم طبق النظام الغذائي ، قم بتتبيله بالقشدة الحامضة قليلة الدسم ، يمكنك رش الجبن المبشور غير المملح.

يتم تحضير أنواع الحساء الأخرى المهروسة بطريقة مماثلة. في كثير من الأحيان ، بالإضافة إلى الخضار ، مرق الدجاج مصنوع من قطع الدواجن. إذا قمت بطحنها ، تحصل على طبق دسم.

قائمة احتفالية

بناءً على النظام الغذائي العام عند إزالة المرارة ، يمكنك عمل قائمة لكل عطلة. هناك أطباق ستأخذ مكانها الصحيح على طاولة الأعياد. لن يخمن أحد أنهم مستعدون بطريقة خاصة. فيما يلي وصفات الأطباق الرئيسية ومقبلات اللحوم والحلويات. في قائمة اليوم يمكنهم أيضًا الحضور.

تحمص في قدر

نوع مختلف من طبق بسيط للغاية ولكنه لذيذ ورائع. على الطاولة الاحتفالية ، يتم تقديم المشوي مباشرة في أواني مقسمة. عدد المنتجات تعسفي.

المكونات:

• لحم البقر أو اللحوم الأخرى ؛
• البطاطس؛
• يقطين؛
• نخاع الخضار؛
• جزرة؛
• الكريمة الحامضة؛
• ملح.

تحضير الوجبة:

1. نقطع اللحم إلى مكعبات بحجم 2 سم ونضيف إليها القليل من القشدة الحامضة ونمزجها. اتركيه لينقع لمدة ساعتين.
2. نظف كل الخضار. يمكنك استخدام البطاطس والجزر فقط ، واستبعاد باقي المكونات. نقطع إلى مكعبات أصغر من اللحم.
3. تُمزج الخضار مع اللحم والملح وتخلط وترتب في قدور ، تُملأ تقريبًا من الأعلى.
4. أضف 50 مل من الماء لكل طبق تقديم. ضعي عليها 0 ، 5 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
5. أغلق ، ضعي في فرن بارد ، أشعل النار إلى 180 درجة. ننسى الطبق لمدة 1. 5 ساعة.

في النهاية ، يمكنك فتح الشواء ورش الجبن واتركه يذوب ويصبح لونه بني فاتح. سوف تحصل على طبق احتفالي حقًا.

لسان جلدي

طبق رائع لطاولة النظام الغذائي. يبدو لطيفًا ، يمكنك تقسيم المنتجات بطريقة ممتعة. يجوز إضافة الدجاج المسلوق وبيض السمان ، لكن لا يستطيع الإنسان أكله بعد استئصال المرارة.

المكونات:

• 1 لسان لحم البقر
• 1 ل. هلام؛
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• ملح ، أعشاب.

تحضير الوجبة:

1. اغمس لسانك. يُشطف ويُوضع في قدر ويُضاف البصل والجزر ويُطهى حتى يصبح طرياً. صفي الجزر بمجرد طهيه. صفي المرق عدة مرات ، صب 0. 5 لتر.
2. يضاف الجيلاتين إلى المرق المبرد ، ويترك لمدة نصف ساعة.
3. قطع اللسان المقشر إلى شرائح ، والجزر إلى قطع ، وترتيبها بشكل جميل على طبق. يمكنك إضافة أغصان من أي بيض أو خضار.
4. سخني المرق حتى يذوب الجيلاتين ، وتبليه بالملح. تذكر أن الملح محدود في النظام الغذائي. يصفى مرة أخرى لإزالة كتل الجيلاتين العرضية.
5. يُسكب اللسان بالسائل الساخن ، ويُوضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات.

بطريقة مماثلة ، يمكنك صنع لحم الخنزير من الأسماك أو الدجاج أو غيرها من الدواجن واللحوم والأرانب.

تفاح مطبوخ

وصفة حلوى صحية ومسموح بها يمكن تناولها بعد استئصال المرارة. من السهل الاستعداد لأي إجازة ، وليس بالضرورة اتباع نظام غذائي. يوصى باختيار التفاح الصغير ذي الجلد الكثيف ، وأنواع الخريف والشتاء رائعة.

المكونات:

• 5 تفاح
• 130 غرام من الجبن
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
• رشة فانيليا.

تحضير الوجبة:

1. يطحن العسل مع الريكوتا والفانيليا. يمكنك استخدام السكر الذي يسمح به النظام الغذائي.
2. قطع "أغطية" التفاح ، وإزالة النوى ، وعمل ثقوب نظيفة. لا تخترق الجانب الآخر ، يجب أن يكون هناك قاع.
3. نملأ التفاح بحشوة الريكوتا بالعسل ، ونغطيها بالأجزاء المقطعة.
4. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. الوقت المحدد يعتمد على حجم التفاح. قدميها باردة.

يمكنك طهي مثل هذه الحلوى ليس فقط بالفانيليا ، ولكن أيضًا بالقرفة. تبدو التفاح رائعة عليها.